
Brezel
プレッツェル100g/200yen(税込)
ライ麦全粒粉60%
小麦全粒粉20%
小麦粉20%
キャラウェイの風味とゲランドの岩塩の効いた、塩味の堅焼きテーブルロール。ソーセージの盛り合わせや生ハムのサラダと。ビールなら間違いなくギネスですね。
原材料名]
■ライ麦全粒粉:北海道産
■小麦粉全粒粉:北海道産
(ハルユタカ・はるきらり・きたほなみ)
■小麦粉:北海道産
(ハルユタカ・きたほなみ)
■有機小麦粉:北海道産有機きたほなみ
■自然海塩(フランス産ゲランドの塩)
■有機小麦発酵種
ドイツ産Backferment (バックフェルメント)
■ライ麦サワー種
(北海道産ライ麦 ドイツ産乳酸菌スターター)
■甜菜含蜜糖(北海道ホクレン製)
■キャラウェイシード(オランダ産)
■キャラウェイパウダー(オランダ産)
■麦芽粉末(ドイツ産)
本品製造工房では小麦・卵・乳・クルミ・ごま・オレンジを含む製品を製造しています
Bäckerei mugimugidou