Berliner Landbrot

ライ麦黒パン500g/600yen(税込)

ライ麦全粒粉60% 

小麦全粒粉20% 

小麦粉20%     

バターを乗せて軽くトーストしましょう。ゲランドの塩も一振り。ラタトゥイユやカポナータに合わせて、

バジルのパスタも用意しましょうか。 スパークリングワインがおすすめ。

 

[原材料名]

■ライ麦全粒粉:北海道産

■小麦粉全粒粉:北海道産

 (ハルユタカ・はるきらり・きたほなみ)

■小麦粉:北海道産  

 (ハルユタカ・きたほなみ)

■有機小麦粉:北海道産有機きたほなみ

■自然海塩(フランス産ゲランドの塩)

■有機小麦発酵種  

 ドイツ産Backferment (バックフェルメント)

■ライ麦サワー種

 (北海道産ライ麦 ドイツ産乳酸菌スターター)

■甜菜含蜜糖(北海道ホクレン製)

■キャラウェイシード(オランダ産)

■キャラウェイパウダー(オランダ産)

■麦芽粉末(ドイツ産)

[栄養成分表示]パンひとつ(500g)あたり

エネルギー      1050.0kcal

たんぱく質        25.0g           

脂質             4.5g       

炭水化物     225.0g

食物繊維量   20.0g

食塩相当量     5.0g

本品製造工房では小麦・卵・乳・クルミ・ごま・オレンジを含む製品を製造しています