
Furüchtebrot
レーズンとクルミの黒パン450g/680yen(税込)
ライ麦全粒粉60%
小麦全粒粉20%
小麦粉20%
爽やかに甘味を帯びたアニスとフェンネルの香りが食欲をそそる、豪華な黒パンです。
リコッタやマスカルポーネなどフレッシュチーズと辛口のワインで。
[原材料名]
■ライ麦全粒粉:北海道産
■小麦粉全粒粉:北海道産
(ハルユタカ・はるきらり・きたほなみ)
■小麦粉:北海道産
(ハルユタカ・きたほなみ)
■有機小麦粉:北海道産有機きたほなみ
■自然海塩(フランス産ゲランドの塩)
■有機小麦発酵種
ドイツ産Backferment (バックフェルメント)
■ライ麦サワー種
(北海道産ライ麦 ドイツ産乳酸菌スターター)
■甜菜含蜜糖(北海道ホクレン製)
■アニスパウダー(スペイン産)
■キャラウェイパウダー(オランダ産)
■麦芽粉末(ドイツ産)
■クルミ(アメリカ産)
■レーズン(アメリカ産)
■ラム酒(ジャマイカ産)
本品製造工房では小麦・卵・乳・クルミ・ごま・オレンジを含む製品を製造しています
Bäckerei mugimugidou