Deutch Baguette

ライ麦全粒粉30% 

小麦全粒粉60% 

小麦粉10%  

 

シンプルなフランスパンを

全粒粉で焼き上げました。

長いパンの両端がカリカリに焼けて、

アクセントになっています。

シードルを抱えてハイキングのお供に。

一緒に白身魚のフライがぴったり。

 

[原材料名]

北海道産ライ麦全粒粉

北海道産小麦粉全粒粉

　(ハルユタカ・はるきらり・きたほなみ)

北海道産小麦粉

　(ハルユタカ・きたほなみ)

北海道産有機小麦粉きたほなみ

自然海塩(フランス産ゲランドの塩)

有機小麦発酵種

　(ドイツ産Backfermentバックフェルメント）

ライ麦サワー種

 (北海道産ライ麦 ドイツ産乳酸菌スターター)

甜菜含蜜糖(北海道ホクレン製)

麦芽粉末(ドイツ産)

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栄養成分表示]パンひとつ(200g)あたり

エネルギー        460.0kcal

たんぱく質        14.0g           

脂質             2.0g       

炭水化物       98.0g

食物繊維量　  10.0g

食塩相当量      2.0g