2021 Brot & Brötchen Offiziell Katalog

​店舗販売定番パン総合カタログ(価格はすべて税込です)

Furüchte brot

500g / 680円

レーズンとくるみの黒パン

フルーツ黒パン_edited_edited.jpg

ライ麦全粒粉60% 

小麦全粒粉20% 

小麦粉20% 

 

爽やかに甘味を帯びた

アニスの香りが

食欲をそそる、

フルーツとナッツの入った豪華な黒パン。

リコッタやマスカルポーネなど

フレッシュチーズと辛口の白ワインで。

 

[原材料名]

北海道産ライ麦全粒粉

北海道産小麦粉全粒粉

 (ハルユタカ・はるきらり・きたほなみ)

北海道産小麦粉(ハルユタカ・きたほなみ)

北海道産有機小麦粉きたほなみ

自然海塩(フランス産ゲランドの塩)

有機小麦発酵種

 (ドイツ産Backfermentバックフェルメント)

ライ麦サワー種

 (北海道産ライ麦 ドイツ産乳酸菌スターター)

甜菜含蜜糖(北海道ホクレン製)

アニスパウダー(スペイン産)

キャラウェイパウダー(オランダ産)

麦芽粉末(ドイツ産)  クルミ(アメリカ産)

レーズン(アメリカ産)  ラム酒(ジャマイカ産)

[栄養成分表示]パンひとつ(500g)あたり

エネルギー 1256.8kcal

たんぱく質 424.7g

脂質 17.3g

炭水化物 256.6g

食物繊維量 20.8g

食塩相当量 4.6g。