2021 Brot & Brötchen Offiziell Katalog

​店舗販売定番パン総合カタログ(価格はすべて税込です)

Französisches Brot

400g / 440円

フランス食パン

IMG_0488 2.jpeg

ライ麦全粒粉30% 

小麦全粒粉60% 

小麦粉10%  

 

塩味のフランスパンの生地で

山形の食パンを焼きました。

焼き上がりの熱いうちに

オリーブオイルをたっぷり塗りあげて仕上げます。

​ピザトーストにおすすめです。

 

[原材料名]

北海道産ライ麦全粒粉

北海道産小麦粉全粒粉

 (ハルユタカ・はるきらり・きたほなみ)

北海道産小麦粉

 (ハルユタカ・きたほなみ)

北海道産有機小麦粉きたほなみ

自然海塩(フランス産ゲランドの塩)

有機小麦発酵種

 (ドイツ産Backfermentバックフェルメント)

ライ麦サワー種

 (北海道産ライ麦 ドイツ産乳酸菌スターター)

甜菜含蜜糖(北海道ホクレン製)

麦芽粉末(ドイツ産)

オリーブオイル(スペイン産)

栄養成分表示]パンひとつ(400g)あたり

エネルギー        kcal

たんぱく質        g           

脂質             g       

炭水化物       g

食物繊維量   g

食塩相当量      g