2021 Brot & Brötchen Offiziell Katalog

​店舗販売定番パン総合カタログ(価格はすべて税込です)

Brezel

100g / 200円

プレッツェル

プレッツェル_edited.jpg

ライ麦全粒粉60% 

小麦全粒粉20% 

小麦粉20%

 

キャラウェイの風味と

ゲランドの岩塩の効いた、

塩味の堅焼きテーブルロール。

ソーセージの盛り合わせや

生ハムのサラダと。

ビールなら間違いなくギネスですね

 

[原材料名]

北海道産ライ麦全粒粉

北海道産小麦粉全粒粉

 (ハルユタカ・はるきらり・きたほなみ)

北海道産小麦粉(ハルユタカ・きたほなみ)

北海道産有機小麦粉きたほなみ

自然海塩(フランス産ゲランドの塩)

有機小麦発酵種

 (ドイツ産Backfermentバックフェルメント)

ライ麦サワー種

 (北海道産ライ麦 ドイツ産乳酸菌スターター)

甜菜含蜜糖(北海道ホクレン製)

キャラウェイパウダー(オランダ産)

キャラウェイシード(オランダ産)

麦芽粉末(ドイツ産) 

[栄養成分表示]パンひとつ(100g)あたり

エネルギー       210.0kcal

たんぱく質          5.0g           

脂質             0.9g       

炭水化物       45.0g

食物繊維量    4.0g

食塩相当量      4.8g