※パンの画像をクリックすると、
原材料など詳細のページに移動できます
mugimugidou
Bäckerei
金曜日・土曜日・日曜日の小さなライ麦パン屋さん
Weizenvollkornmehl und Bio-Roggenvollkornmehl von Hokkaido, Bäckferment (Natürliche Hefe aus Bio-Weizen und Honig),
Wir kultivierten kalifornische Milchsäurebakterien Als Schildprodukt wird ein mit Roggensaure gebackenes Mehlbrot nach europäischer Art verwendet Sonnengetrocknetes natürliches Meersalz von Guerand aus der Bretagne, Frankreich Hauptsächlich Hokkaido-Zutaten wie Zuckerrüben Hartbrot und weichgebackenes Brot Rund 40 Typen sind als Standardprodukte erhältlich. Sandwiches und gebackenes Brot und Gebäck Ich habe es überhaupt nicht geschafft Brot, das als Grundnahrungsmittel für verschiedene Esstische dienen kann Wir bieten es täglich an. Für tägliche handgemachte Gerichte.
Wir sind eine kleine Roggenbäckerei, die freitags, samstags und sonntags geöffnet ist.
1-21-88-68, kamui-1jyou 21tyoume, Asahikawa Hokkaido 070-8011 Japan . open:10:00-15:00(fri - sun) https://www.mugimugidou.com
2023 Brot & Brötchen Offiziell Katalog
ライ麦農家の黒パン
600g / 700円
ライ麦がメインの黒パンです。
田舎のパン焼き小屋で焼かれたような
素朴なブレッドをイメージしました。
ライ麦の発酵種の
優しい酸味が感じられ
ます。魚のマリネと一緒がおしゃれ。
[原材料名]
北海道産ライ麦全粒粉
北海道産小麦粉全粒粉
(ハルユタカ・はるきらり・きたほなみ)
北海道産小麦粉
(ハルユタカ・きたほなみ)
北海道産有機小麦粉きたほなみ
自然海塩(フランス産ゲランドの塩)
有機小麦発酵種
(ドイツ産Backfermentバックフェルメント)
ライ麦サワー種
(北海道産ライ麦 ドイツ産乳酸菌スターター)
甜菜含蜜糖(北海道ホクレン製)
キャラウェイパウダー(オランダ産)
麦芽粉末(ドイツ産)
ライ押し麦(ドイツ産)
[栄養成分表示] パンひとつ(600g)あたり
エネルギー 1547.0kcal
たんぱく質 39.3g
脂質 7.3g
炭水化物 332.0g
食物繊維量 42.4g
食塩相当量 7.0g