Berliner Landbrot 

ライ麦全粒粉60% 

小麦全粒粉20% 

小麦粉20% 

 

バターを乗せて軽くトーストしましょう。

ゲランドの塩も一振り。

ラタトゥイユや

カポナータに合わせて。

バジルのパスタも用意しましょうか。

スパークリングワインがおすすめ。

 

[原材料名]

北海道産ライ麦全粒粉

北海道産小麦粉全粒粉

　(ハルユタカ・はるきらり・きたほなみ)

北海道産小麦粉

　(ハルユタカ・きたほなみ)

北海道産有機小麦粉きたほなみ

自然海塩(フランス産ゲランドの塩)

有機小麦発酵種

　(ドイツ産Backfermentバックフェルメント）

ライ麦サワー種

 (北海道産ライ麦 ドイツ産乳酸菌スターター)

甜菜含蜜糖(北海道ホクレン製)

キャラウェイパウダー(オランダ産)

キャラウェイシード(オランダ産)

麦芽粉末(ドイツ産)

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[栄養成分表示]パンひとつ(500g)あたり

エネルギー      1050.0kcal

たんぱく質        25.0g           

脂質             4.5g       

炭水化物     225.0g

食物繊維量　  20.0g

食塩相当量     5.0g