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Berliner Landbrot 

2023 Brot & Brötchen Offiziell Katalog

ライ麦黒パン

500g / 600円

 

バターを乗せて軽くトーストしましょう。

ゲランドの塩も一振り。

ラタトゥイユや

カポナータに合わせて。

バジルのパスタも用意しましょうか。

スパークリングワインがおすすめ。

 

[原材料名]

北海道産ライ麦全粒粉

北海道産小麦粉全粒粉

 (ハルユタカ・はるきらり・きたほなみ)

北海道産小麦粉

 (ハルユタカ・きたほなみ)

北海道産有機小麦粉きたほなみ

自然海塩(フランス産ゲランドの塩)

有機小麦発酵種

 (ドイツ産Backfermentバックフェルメント)

ライ麦サワー種

 (北海道産ライ麦 ドイツ産乳酸菌スターター)

甜菜含蜜糖(北海道ホクレン製)

キャラウェイパウダー(オランダ産)

キャラウェイシード(オランダ産)

麦芽粉末(ドイツ産)

 

[栄養成分表示]パンひとつ(500g)あたり

エネルギー      1050.0kcal

たんぱく質        25.0g 

脂質             4.5g 

炭水化物     225.0g

食物繊維量   20.0g

食塩相当量     5.0g

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