2021 Brot & Brötchen Offiziell Katalog

​店舗販売定番パン総合カタログ(価格はすべて税込です)

Olive

60g / 180円

オリーブ

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ライ麦全粒粉5% 

小麦全粒粉5% 

小麦粉90% 

塩漬けのグリーンオリーブを

4粒詰め込んで

さやえんどうの形に丸めました。

オリーブオイルを塗って、

​こんがりと焼き上げます。

HARPなどの軽いラガーがおすすめ。

 

[原材料名]

■ライ麦全粒粉:北海道産

■小麦粉全粒粉:北海道産

 (ハルユタカ・はるきらり・きたほなみ)

■小麦粉:北海道産  

 (ハルユタカ・きたほなみ)

■有機小麦粉:北海道産有機きたほなみ

■自然海塩(フランス産ゲランドの塩)

■有機小麦発酵種

 ドイツ産Backferment (バックフェルメント)

■ライ麦サワー種

 (北海道産ライ麦 ドイツ産乳酸菌スターター)

■甜菜含蜜糖(北海道ホクレン製)

■有塩バター(北海道よつ葉乳業製)

■オリーブオイル(スペイン産)

■オリーブ(スペイン産)

■麦芽粉末(ドイツ産)

[栄養成分表示]パンひとつ(60g)あたり

エネルギー        130.2kcal

たんぱく質         2.3g           

脂質             4.2g       

炭水化物      22.0g

食物繊維量    1.8g

食塩相当量      1.3g