Berliner Landbrot

ライ麦黒パン500g/600yen(税込)

ライ麦全粒粉60% 小麦全粒粉40%

バターを乗せて軽くトーストしましょう。ゲランドの塩も一振り。ラタトゥイユやカポナータに合わせて、バジルのパスタも用意しましょうか。 スパークリングワインがおすすめ。

 

■原材料

北海道産小麦全粒粉(ハルユタカ・はるきらり・きたほなみ)

北海道産ライ麦全粒粉

フランス産ゲランドの塩

北海道産てん菜糖

ドイツ産有機小麦天然酵母

ライ麦サワー種

麦芽粉

キャラウェイ

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