Roggen mischbrot ライ麦黒パン

​ライ麦を60%から90%配合した、ドイツのカントリーブレッドをお手本にした、ずっしりとしたパンが焼けました。

menu 2019   

Grahamschrot mischbrot 全粒田舎パン

ライ麦を30%と小麦全粒粉で仕込んだ、グラハムブレッド。もちもちした食感とソフトさを兼ね備えた食事パンです

menu 2019   

Weizenmischbrot 小麦白パン

ライ麦を10%だけ配合した、小麦粉のソフトな白パンです。歯切れの良いパンを目指して作りました。

menu 2019   

Kasten Honigweißbrot ソフトブロート

北海道産小麦100%のソフトな白パンです。

menu 2019   

Weizenvollkornbrot 全粒ソフトブロート

表皮や胚芽も含めた小麦を丸ごと製粉した「小麦全粒粉」で仕込んだ、少し茶色味を帯びた食パンです。

menu 2019   

Hörnchen/Scone ドイツ風クロワッサン/スコーン

フランスのクロワッサンに比べ、甘み抑えめのしっとりした歯ごたえ・質感のドイツ風クロワッサン。

ドイツのカフェでは他のブロートヒェン(プチパン)と同じく、

バターとジャムをたっぷりとつけて食べるのが一般的です。

食物繊維やミネラルが豊富に含まれているライ麦粉全粒粉を、小麦粉とミックスして深みのある食味に焼き上げました。

1-21-88-68, kamui-1jyou 21tyoume. asahikawa hokkaido 070-8011 japan

 

opening hours : 10:00am - 4:00pm(fri - sun)

contact : Phone 0166-61-1404  Fax 0166-61-1303