ライ麦全粒粉5% 
小麦全粒粉5% 
小麦粉90%               
 
切り口がみっしり詰まった、
ドイツ・スタイルのフランスパンです。
フレンチトーストなら
たっぷりの牛乳と卵に、
すりおろしたショウガとお砂糖を少し。
好みの蜂蜜でも。
 
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[原材料名]
■ライ麦全粒粉:北海道産
■小麦粉全粒粉:北海道産
　(ハルユタカ・はるきらり・きたほなみ)
■小麦粉:北海道産 　
　(ハルユタカ・きたほなみ)
■有機小麦粉:北海道産有機きたほなみ
■自然海塩(フランス産ゲランドの塩)
■有機小麦発酵種
　ドイツ産Backferment (バックフェルメント）
■ライ麦サワー種
　(北海道産ライ麦 ドイツ産乳酸菌スターター)
■甜菜含蜜糖(北海道ホクレン製)
■麦芽粉末(ドイツ産)